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Mostrando entradas de septiembre 17, 2012

¿Cuántas semillas has comido hoy?

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¿Cuántas semillas has comido hoy? ¿Cuántas hojas y raíces? ¿Ninguna?. Si había cereales o frutos secos para desayunar comiste semillas. Los cereales son derivados del maíz, que es la semilla de una planta. El pan se elabora con harina, las semillas trituradas de la planta del trigo. Si había lechuga en un bocadillo o ensalada a la hora de la comida, entonces comiste hojas de una planta, y si había zanahorias para cenar, comiste raíces.
Es probable que ingieras alimentos vegetales en cada comida; te proporcionan minerales, vitaminas, azúcar, grasas y proteínas. Debes comer todas estas cosas a diario para estar fuerte y sano. Tal vez no te hayas dado cuenta de qué estás comiendo hojas, semillas y otras partes de las plantas porque en ocasiones las procesamos – trituramos, desmenuzamos, cortamos, hervimos – antes de emplearlas para cocinarlas, y cuando por fin nos las comemos, estos alimentos han perdido una buena parte del aspecto de la planta de la que procedían.
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1. Acacia longifol…