PLANTAS Y FRUTOS SILVESTRES COMESTIBLES
OMBLIGO DE VENUS / COUSELO (Umbilicus pendulinus)
Descripción: Planta crasa provista de un corto rizoma y
tallo ligeramente tuberoso. Las hojas son carnosas, colgantes, peltadas,
crenadas. Las flores se disponen en racimos con la corola cilíndrica, dividida
en finos dientes de aproximadamente un cuarto de su longitud total, blanquecina
o verde rojiza. El fruto está formado por cinco folículos libres. El tallo
puede medir hasta 40 cm. de altura.
Hábitats y Ubicaciones Posibles: es común en los muros,
peñas, tejados, etc; puede crecer en semisombra o sombra total.
Peligros Conocidos: Ninguno conocido
Uso Comestible:
Las hojas crudas o cocinadas [2, 105, K]. Un sabor leve muy
aceptable en el invierno-primavera, pueden emplearse en cantidad en las
ensaladas en este momento [K]. En verano, las hojas llegan a ser más bien
fuertes [K].
Otros Usos: Ninguno conocido
Propagación: La semilla se siembra en la primavera en marco
frío, cubriendo superficialmente la semilla. Cuando están suficientemente
crecidos se plantas fuera en el verano temprano. La división en la primavera es
muy fácil.
Fuente: PLANTAS Y FRUTOS SILVESTRES COMESTIBLES
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