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Mostrando entradas de septiembre 16, 2013

PRIMAVERA (Primula vulgaris)

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PRIMAVERA (Primula vulgaris) Descripción: Planta perenne con grandes hojas, de hasta 20 cm, dispuestas en una roseta basal de la que salen varias flores de color blanquecino amarillento, con la base de los pétalos de color amarillo-intenso o anaranjado. Hábitats y Ubicaciones: Bosque, en lugaressombreados, normalmente junto a cursos de agua y en bosques de ribera. Peligros Conocidos: Ninguno conocido. Uso Comestible: Las hojas jóvenes crudas o cocinadas como una verdura agregadas a sopas, menestras, etc[2, 177, 183]. Tienen un sabor suave, ligeramenteamargo, y la textura es un poquito áspera [K]. Para preparar en forma de verdura es mejor escaldarlas unos minutos y cambiarles el agua, que se habrá teñido de verde. No es necesario hervirlas mucho tiempo, 10 ó 15 minutos bastan. De esta manera se evita el ligero amargor de la ensalada, que a personas delicadaspuede producirles ardor de estómago, y se convierte en una verdura de sabor delicado. Las hojas están disponibles todo el invierno [K]. Fl…