PLANTAS Y FRUTOS SILVESTRES COMESTIBLES

  

PLANTAS Y FRUTOS SILVESTRES COMESTIBLES

GAMON BLANCO / ABRÓTEGA

(Asphodelus albus)

Etimología: su nombre proviene del griego y

se decía que tapizaban las praderas de los

Campos Elíseos y la antesala del infierno.

Descripción: Planta herbácea de raíces

tuberosas. Se confunde a menudo con un

bulbo, ya que sus raíces son carnosas y

engrosadas parecidas a las de los bulbos.

Vivaz de 1 m de altura. Tiene un tallo erecto y

lampiño, con hojas basales, lineales y erectas.

Flores blancas con tépalos blancos con un nervio verde central, con diámetro de 4cm,

formando racimos terminales densos. Floración: primaveral. Frutos en cápsula ovalada.

Hábitats y Ubicaciones Posibles: Bosque, bordes soleados

Peligros Conocidos: La raíz es venenosa [7].

Uso Comestible

Antiguamente se consumían los tubérculos pero no en la actualidad, por la presencia del

alcaloide asfodelina (7); aunque hay autores que no encuentran esta sustancia tóxica.

Su raíz tiene gran cantidad de almidón y se utilizaba en la antigüedad para fabricar pan.

Otros Usos

Se obtiene alcohol fermentando los tubérculos (7)

Los tallos se utilizan para hacer cestos,

Sirve para alejar los mosquitos.

Propagación: por división de raíces en periodo de reposo vegetativo o bien por semillas en primavera

Fuente: PLANTAS Y FRUTOS SILVESTRES

COMESTIBLES

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BOTÁNICA SISTEMÁTICA FUNDAMENTOS PARA SU ESTUDIO

BOTÁNICA SISTEMÁTICA

FUNDAMENTOS PARA SU ESTUDIO

- El nombre Anthericum mattiazzi Vandelli tiene prioridad sobre

Anthericum planifolium Linneo, Mant. pl. 1771. Linneo publicó este nombre en el mes de octubre de 1771, pero entre la documentación de Banks se ha encontrado una carta de Vandelli, con fecha 1 de Octubre de 1771, en la que le comunica el envío de la publicación donde incluye la descripción de Anthericum mattiazzi, anterior, por tanto, a octubre. Por desconocimiento de las hechos se venía empleando el nombre de Linneo; una vez aclarados se debe utilizar el prioritario de Vandelli es decir Anthericum mattiazzi Vandelli, Fasc. pl. 1771.

Los restantes nombres asociados al nombre prioritario son considerados como sinónimos taxonómicos pues cada nombre fue basado en diferentes especímenes tipo.

Principio IV. Cada grupo taxonómico no puede llevar más de un nombre correcto, el primero que esté de acuerdo con las reglas, con excepción de los casos específicos consignados.

El principio de prioridad resulta importante cuando se recuerda que sólo en años recientes los botánicos han tenido acceso a literatura mundial y a una gran variedad de especímenes de herbario con los cuales estudiar un taxon, no así los botánicos de épocas pasadas que dispusieron de pocos especímenes, de pocas observaciones de campo y en muchos casos fragmentos de plantas pobremente preservados e incluso daban diferente interpretación a las variaciones morfológicas.

Ejemplos:

- En la familia Caricaceae se han citado tres nombres para un mismo género: Jarilla Rusby 1921, Jarilla Johnston 1924 y Mocinna Cervantes ex La Llave 1832. De acuerdo con el Principio de Prioridad debería ser Mocinna el nombre correcto, sin embargo ese nombre había sido usado para un género de Euphorbiaceae, por lo que entonces debe usarse Jarilla Rusby 1921.

- Lotus L., 1753 y Hosackia Benth. ex Lindley, 1829, son dosgéneros de la familia Leguminosae.

Hosackia heermannii Dur. & Hilg., es el nombre correcto para dicha especie, si el género Hosackia es considerado ser diferente de Lotus, pero al incluir el género Hosackia en Lotus, entonces el nombre correcto, debe ser Lotus heermannii (Dur. & Hilg.) Greene. - Leptostachya Nees, 1832 y Dianthera L., 1753, son dos géneros de la familia Acanthaceae; Bentham consideró que los dos géneros eran iguales desde el punto de vista de su morfología, por lo que incluyó a Leptostachya en Dianthera quedando así: Dianthera L. 1753. Leptostachya Nees 1832

Estos análisis indican que cada nombre es correcto en un contexto dado, es decir, bajo ciertas condiciones.

Fuente: BOTÁNICA SISTEMÁTICA

FUNDAMENTOS PARA SU ESTUDIO

Carmen Benítez de Rojas (Coordinadora)

Alfonso Cardozo L.

Luis Hernández Ch.

Marlene Lapp

Héctor Rodríguez

Thirza Ruiz Z.

Pedro Torrecilla

GLOSARIO DE TÉRMINOS BOTÁNICOS - EXALBUMINADA

GLOSARIO DE TÉRMINOS BOTÁNICOS

EXALBUMINADA: semilla cuyas reservas se

encuentran en los cotiledones del embrión;

carece de albumen.

EXCURRENTE: que se extiende. Se aplica por ej. a

los nervios que se prolongan en aristas o

arístulas.

EXERTO/A: sobresalientes. Se aplica a aquellos

órganos que sobrepasan en longitud a otros.

Se opone a incluso.

EXINA: es la capa protectora externa en el grano de

polen, generalmente rígida y ornamentada,

que contiene esporopolenina que la torna

bastante imputrecible y con poros, colpos, etc.

EXODERMIS: estrato ubicado inmediatamente debajo

de la epidermis, generalmente con células

suberificadas.

EXÓGENO: de origen superficial.

EXOTECIO: estrato celular externo de la antera.

EXTRAVAGINAL: en las gramíneas, cuando las

macollas rompen la vaina y crecen mas o

menos perpendicularmente a la caña.

EXTRORSAS: cuando las anteras se abren hacia el

exterior de la flor.

FALCADO/A: en forma de hoz, aplanado y más o

menos curvo.

FANERÓFITO/A: vegetal o planta cuyas yemas de

renuevo se encuentran a mas de 25 cm. De

altura.

FANERÓGAMAS: se refiere a los vegetales con

órganos sexuales visibles (estambres y

carpelos en la flor). Se opone a CRIPTÓGAMAS.

FARINÁCEO: con aspecto de harina.

FASCICULADO/A: dispuesto o agrupado formando

hacecillos o manojos.

FASCÍCULO: haz o manojo; inflorescencia cimosa

muy contraída.

FECUNDACIÓN: es la unión de las gámetas que

implica unión de citoplasmas (plasmogamia) y

posteriormente de los núcleos (cariogamia).

FEMENINA: ver PISTILADA.

FERRUGÍNEO: del color del hierro oxidado.

FERRUGINOSO: ver FERRUGÍNEO.

FÉRTIL: capaz de producir esporas, semillas o otros

disemínulos.

FESTONEADO: ver CRENADO.

FIBRA: célula fusiforme, muerta a la madurez, con

paredes muy engrosadas.

FIBROSO/A: que contiene fibras.

FILAMENTO: parte del estambre que sostiene la

antera.

FILIFORME: semejante a un hilo, muy delgado y

flexible.

FILÓCLADO: braquiblasto aplanado, semejante a una

hoja..

Fuente: GLOSARIO DE TÉRMINOS BOTÁNICOS – CÁTEDRA DE BOTÁNICA – FACULTAD DE AGRONOMÍA – UNLPAM

BOTANICA DE LAS LEGUMINOSAS

  

BOTANICA DE LAS LEGUMINOSAS

Hojas estipuladas, alternas y compuestas en su generalidad, unipinnadas o bipinnadas, paripinnadas o imparipinnadas con 1, 3 o muchos foliolos.

 Foliolos enteros, lobulados o rara vez dentados.

 Inflorescencia pedunculada, axilar o terminal, de una a muchas flores, en racimos u hojas racemosas o corimbosas, espigas o umbelas.

 Flores mayormente irregulares y hermafroditas, o regulares y polígamas.

 Pedicelo comúnmente bracteado.

 Cáliz mayormente bracteado, sépalo irregulares, comúnmente 5 (3-6) unidos o libres.

 Pétalos irregulares, mayormente 5, muy desiguales y de forma diferente: el superior (estandarte) comúnmente el más grande, los dos laterales (alas) más estrechos y los dos inferiores (que forman la quilla), generalmente los más pequeños y a menudo unidos, a los pétalos de las flores regulares, tanto como los sépalos.

 Estambres generalmente en número doble que los pétalos; hipoginos y comúnmente insertos en el margen de un disco adnato al cáliz, libre o connados; anteras 2-locular a las celdas paralelas y generalmente de dehiscencia longitudinal.

 Pistilo 1-carpelar, 1-locular, estilo sencillo, estigma entero, terminal o lateral, con óvulos más o menos numerosos, rara vez uno, en 1 o 2 series.

 Fruto en legumbre, más a menudo 2-valvadas, a menudo indehiscente, de forma variada.

 Semillas 1 a muchas, endospermos nulo o escaso, cotiledones delgados o gruesos.

1.1. Organos vegetativos

Existen diferencias morfológicas muy distintivas entre las leguminosas, pero las características de algunas partes de la planta son muy similares y uniformes.

Así, las partes subterráneas que conforman el sistema radical de muchas leguminosas, consiste en una raíz principal primaria con crecimiento muy activo y sus ramas se consideran como raíces secundarias. La raíz primaria de muchas leguminosas, la cual se desarrolla a partir de la radícula del embrión, puede penetrar en el suelo hasta profundidades de 6,0 a 8,0 m, como ocurre con Medicago sativa y Leucaena leucocephala; mientras que en otras especies esta se convierte en sistema ligero y alargado, justamente debajo de la superficie del suelo, lo cual beneficia a la planta durante las sequías muy prolongadas, como sucede con las especies del género Centrosema y otros.

Por su parte, las raíces secundarias algunas veces se desarrollan a partir de los nudos de los tallos, permaneciendo sobre el suelo.

En el caso del sistema aéreo, que no es más que la porción del vegetal que crece por encima de la superficie del suelo, consiste de un tallo principal originado en la plúmula con ramas secundarias y usualmente conformado por hojas, estípulas e inflorescencias. Los vástagos, en algunas ocasiones ascienden de la porción basal del tallo (conocida como corona), y estos tallos o vástagos también desarrollan ramas axilares a partir de las yemas laterales que estas poseen. Los tallos pueden ser articulados con nudos e internodios y usualmente huecos, excepto en los nudos. Estos, además pueden estar cubiertos de pelos o pueden ser glabros. Por su forma, los tallos generalmente son cilíndricos, aunque en algunos casos pueden ser de sección angulosa. En las leguminosas de interés agrícola, las yemas nacen en las axilas de las hojas, disponiéndose superpuestas, y por lo regular son casi siempre florales.

Fuente: BOTANICA DE LAS LEGUMINOSAS

Dr. Rey Machado Castro

BOTÁNICA SISTEMÁTICA FUNDAMENTOS PARA SU ESTUDIO

BOTÁNICA SISTEMÁTICA

FUNDAMENTOS PARA SU ESTUDIO

Un espécimen duplicado del Holotipo es llamado Isotipo (del mismo colector, de la misma localidad y al mismo tiempo cuando fue colectado el espécimen considerado como el Holotipo).

Ejemplos:

Dipteryx phaeophylla Steyerm.

Tipo: Estado Bolívar: Cumbre del cerro Guaiquinima, J.

Steyermark y G. Dunsterville 113200 (VEN).

Solanum margaritense Johnston

Tipo: Estado Nueva Esparta: El Valle, Isla de Margarita. Johnston 315 (GH).

Urtica andicola Wedd.

Tipo: Perú. Weddell s/n (P)

Faramea larensis Steyerm.

Tipo: Estado Lara, Sanare. B. Trujillo 2763 (MY)

Mimosa caudero Cardenas

Tipo: Estado Lara, Caudero entre Sique-sique y Baraguá. M. Ponce

y B. Trujillo 340 (MY)

Capparaceae Juss.

Capparis L.

Capparis spinosa L.

Tipo: Mediterráneo e Indias Orientales

Rubiaceae Juss.

Rubia L.

Rubia tinctorum L.

Tipo: Europa austral

Principio III La denominación de los grupos taxonómicos está basada en la prioridad de la publicación.

En este principio reside la vigencia permanente de la bibliografía botánica antigua, de modo que ninguna obra con descripciones originales deja de ser objeto de consulta; ello marca una diferencia con otras ciencias en las que la bibliografía antigua tiene valor secundario.

Ejemplos:

- Carica jamaicensis Urb. 1909

Carica papaya L. 1753

Carica pinnatifolia Heilborn 1936

- Capparis surinamensis J. C. Went 1933

Capparis maroniensis Benoist 1919

- Clusia minor L. 1753

Clusia galactodendron Desv. 1842

- Dioscorea holtii R. Knuth 1937

Dioscorea amazonum Mart. ex Griseb. 1842

Fuente: BOTÁNICA SISTEMÁTICA

FUNDAMENTOS PARA SU ESTUDIO

Carmen Benítez de Rojas (Coordinadora)

Alfonso Cardozo L.

Luis Hernández Ch.

Marlene Lapp

Héctor Rodríguez

Thirza Ruiz Z.

Pedro Torrecilla

Bougainvillea glabra

 Bougainvillea glabra

Nombre común: Buganvilla

Origen: Brasil

Familia: Nyctaginaceae

Descripción: Arbusto perenne, trepador, leñoso, de tallos espinosos y sin pelos,

procedente de Sudamérica. Posee hojas alternas, siembre verdes, anchas y elípticas.

El rasgo más característico son las llamativas brácteas, habitualmente de un color

rosa intenso que se confunden con los pétalos, mientras que las flores, pequeñas y

amarillas, se agrupan de tres en tres dentro de las brácteas. Estas plantas son muy

cultivadas en jardines.

Fuente: Guía de Plantas del Botánico

“Celestino Mutis”

www.aytorota.es